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ドライカレー(肉なし)
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ドライカレー(肉なし)-レシピのメイン写真

ドライカレー(肉なし)

きゅりお
きゅりお @cook_40384726

野菜だけのドライカレー!

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材料

作りやすい分量
  • 大豆 100G
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ピーマン 2〜3個
  • 人参 1/4本
  • にんにく ひとかけ
  • 生姜 ひとかけ
  • 醤油 小さじ1
  • ソース 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ2
  • カレー粉 大さじ2
  • コンソメ 小さじ2
  • 粗挽き黒胡椒 適量
  • ドライパセリ(あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする にんにくと生姜をみじん切りにする

    • ドライカレー(肉なし)作り方1写真
  2. 2

    ピーマンと人参をみじん切りにする(人参とピーマンの分量が同じくらいが目安です)

    • ドライカレー(肉なし)作り方2写真
  3. 3

    大豆をみじん切りにする

    • ドライカレー(肉なし)作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を入れて玉ねぎを中火で炒める 玉ねぎがきつね色になるまで炒めていく

    • ドライカレー(肉なし)作り方4写真
  5. 5

    ピーマンと人参を加える

    • ドライカレー(肉なし)作り方5写真
  6. 6

    全体がもっさりとしたらニンニクと生姜を加える

    • ドライカレー(肉なし)作り方6写真
  7. 7

    軽く炒めたら大豆を加える

    • ドライカレー(肉なし)作り方7写真
  8. 8

    全体にコンソメをまぶし醤油を加える ソースとケチャップを加え全体になじませる

    • ドライカレー(肉なし)作り方8写真
  9. 9

    カレー粉を加えて全体になじませる 仕上げに粗挽き黒胡椒を振る

    • ドライカレー(肉なし)作り方9写真
  10. 10

    ライスをお茶碗に入れてからお皿に盛り付ける ドライパセリを降る(見栄えが良くなります)

    • ドライカレー(肉なし)作り方10写真
  11. 11

    ドライカレーを盛り付けたら完成です

    • ドライカレー(肉なし)作り方11写真
  12. 12

    ガツンとしたドライカレーがお好みの方はこちら レシピID:21584197

    • ドライカレー(肉なし)作り方12写真
  13. 13

    このレシピで使用しているタカハシソースです

    • ドライカレー(肉なし)作り方13写真

コツ・ポイント

■大豆はみじん切りにせずそのまま加えても美味しいです ■大豆の代わりにひき肉でも合います【大豆←鶏ムネひき肉←鶏モモひき肉←豚ひき肉←合挽き肉の順でヘルシーになりますがジューシーさはその逆になるのでお好みで試してくださいね】
(#^.^#)

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きゅりお
きゅりお @cook_40384726
2024/02/12 09:42に公開
はじめまして!きゅりおです■ シンプルな食材■ シンプルな調味料■ シンプルな調理器具これらで驚くほど手軽で美味しく簡単に作れるレシピを投稿しています。料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけれど……手間はかけたくない!(笑)【調理ポリシー】🔥 レシピのほぼ全てを 安心の「無添加」で作ります🙅 レトルト食品や缶詰には頼らず、  素材の味を活かします🔌 レンジなどの調理家電は持たず、 フライパンや鍋でシンプルに作ります🍳 特別な食材や高価な器具、難しいテクニック は必要ありません! 「引き算の料理だからこそ 実は一番ラクで体に優しい」をお届けします【プロフィール】新宿在住の会社員です。過去に体調を崩したことをキッカケに健康習慣を意識するようになり、食生活を見直した結果、驚くほど体調が改善しました!その体験をベースに、忙しい人でも毎日、続けられる「体が変わるシンプルごはん」を発信していきます。ぜひ気軽にのぞいてみてください。よろしくお願いします (^_^
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このレシピのキーワード

ドライカレー 大豆 にんじん ピーマン にんにく カレー粉 玉ねぎ ケチャップ しょうが

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