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☆ラム酒香る金柑ジャム☆
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☆ラム酒香る金柑ジャム☆-レシピのメイン写真

☆ラム酒香る金柑ジャム☆

Lyri＠キッチン
Lyri＠キッチン @cook_40401136

ラム酒がたっぷり入った金柑ジャム
パンにでもアイスクリームにでも♪
艶っと美味しいジャムができました
半分の量でも◎
このレシピの生い立ち
庭の金柑が鈴なりで。もったいないので作ってみました

ラム酒がたっぷり入った金柑ジャム
パンにでもアイスクリームにでも♪
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庭の金柑が鈴なりで。もったいないので作ってみました

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☆ラム酒香る金柑ジャム☆

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ラム酒がたっぷり入った金柑ジャム
パンにでもアイスクリームにでも♪
艶っと美味しいジャムができました
半分の量でも◎
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庭の金柑が鈴なりで。もったいないので作ってみました

ラム酒がたっぷり入った金柑ジャム
パンにでもアイスクリームにでも♪
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材料

800グラム分
  • 金柑 800グラム
  • 砂糖 300グラム
  • レモン汁 大さじ2
  • ラム酒 50ml
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作り方

  1. 1

    よく洗って

    • ☆ラム酒香る金柑ジャム☆作り方1写真
  2. 2

    ザルにあげる

    • ☆ラム酒香る金柑ジャム☆作り方2写真
  3. 3

    ヘタは硬いので爪が傷まぬよう骨抜きピンセットでくりぬくよう取り除くと楽チン♪

    • ☆ラム酒香る金柑ジャム☆作り方3写真
  4. 4

    たっぷりめの水に金柑を入れて沸騰させてからさらに5分程度煮る

    • ☆ラム酒香る金柑ジャム☆作り方4写真
  5. 5

    横に半分にして種を取り除く

    • ☆ラム酒香る金柑ジャム☆作り方5写真
  6. 6

    種を取り除いたもの

    • ☆ラム酒香る金柑ジャム☆作り方6写真
  7. 7

    　細かく細切りにしていく
    お好みで大きめでも♪

    • ☆ラム酒香る金柑ジャム☆作り方7写真
  8. 8

    砂糖とレモン汁を入れてよく混ぜてしばらくおく

    • ☆ラム酒香る金柑ジャム☆作り方8写真
  9. 9

    焦がさぬよう、煮詰める
    汁気がほぼなくなったらラム酒を投入
    火を止めて粗熱をとる

    • ☆ラム酒香る金柑ジャム☆作り方9写真
  10. 10

    消毒した瓶かタッパーに入れて冷蔵庫保存

    • ☆ラム酒香る金柑ジャム☆作り方10写真

コツ・ポイント

焦がさないように
800グラムも作ったのは庭にあるから
半分でも充分出来ますよ♪

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Lyri＠キッチン
Lyri＠キッチン @cook_40401136
2024/02/19 06:48に公開
早い！安い！美味い！がモットーの3世代同居大家族の専業主婦です♪誰でも再現出来て「美味しい！」を共有できる料理をアップしていきますよ♪♪2023「おうちで絶品韓国ごはん」宝島社レシピ掲載
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