かんたん糠床使い方「胡瓜」

Name: かんたん糠床 使い方「胡瓜」
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 胡瓜（輪切り10ｍｍ幅） 1本（約100ｇ）; かんたん糠床 24cm

ピックルス @pickles_ofcl

きざみ胡瓜で簡単ぬか漬！素材100ｇに対して糠床約25ｇ使用。切り方や漬け時間、糠床の使用量で味わいが変わります♪
このレシピの生い立ち
「発酵の魔法かんたん糠床」を使ったアレンジレシピです。

かんたん糠床使い方「胡瓜」

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材料

1人分

胡瓜（輪切り10ｍｍ幅） 1本（約100ｇ）
かんたん糠床 24cm

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作り方

1
「発酵の魔法かんたん糠床」を使います。
2

胡瓜をよく洗う。
3

②を10ｍｍ幅に切る。
4

③にかんたん糠床を絞り入れてよく混ぜる。
5

30分ほど漬けたらもう一度よく混ぜ、さっと水洗いして盛り付ける。

コツ・ポイント

ボールで混ぜた時に胡瓜をもみ込むと、より早く漬け上がります。刻まない場合は、胡瓜の表面にかんたん糠床をぬって8時間以上漬けるのがおすすめ。

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ピックルス @pickles_ofcl

2021/04/08 07:34に公開

ピックルスコーポレーションの商品「ご飯がススム」などを使ったアレンジレシピを紹介します！よろしければ公式HPページもご覧ください★ご飯がススム→https://www.gohangasusumu.jp/ピックルス→https://www.pickles.co.jp/公式Twitterアカウント→ @p_susumu_ofcl

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