白身魚は半分に切り、両面に塩を振り10分置く。出てきた水分をペーパーでふき取る。

にらは1cm幅に切る、しょうがは千切りにする。

耐熱皿に②の魚を並べ、Ａを入れふんわりラップをし600Ｗの電子レンジで3分30秒〜4分加熱する。

器に④を盛り付け、③をのせる。

食べる直前にフライパンに圧搾純正 濃口を入れてしっかり熱し、⑤にかける。