＜漬け込む＞
豚肉を「マリネ液」の材料と一緒に1~2日漬け込みます。

＜焼く＞
フライパンにバターを熱し肉を焼きます、マリネ液を少しずつ加えます。

火が通ったら肉を取り除きソースを作ります。

＜ソース＞
同じフライパンにソースの材料を加え混ぜ合わせます。少し煮立てたら3の肉を戻し再度温めて出来上がり。

ソースの水分が少ない場合は白ワインを加えて調整します。