【簡単】らっきょう塩漬け、甘酢漬け
にゃんたろう薬膳 @cook_40296778
初夏に出回るらっきょう。下処理をすれば簡単に漬けることができます。
冷蔵庫保存で失敗なしです 薬膳
このレシピの生い立ち
【らっきょう 薬膳】
・体を温める
・気を巡らせ固まりを散らす
胸のつかえ、胸のつまり、手足の冷え、お腹が冷えて痛いなどに効果的です
【簡単】らっきょう塩漬け、甘酢漬け
初夏に出回るらっきょう。下処理をすれば簡単に漬けることができます。
冷蔵庫保存で失敗なしです 薬膳
このレシピの生い立ち
【らっきょう 薬膳】
・体を温める
・気を巡らせ固まりを散らす
胸のつかえ、胸のつまり、手足の冷え、お腹が冷えて痛いなどに効果的です
アプリでひらく作り方
- 1
らっきょうの下準備。茎、根を切ります
-
- 2
よく洗います。薄皮もむき、きれいになるまで洗います
-
- 3
水分をふき取り、乾燥させます（カビ防止）
乾燥させている間に、漬け汁を作ります
-
- 4
塩漬けは塩、水を入れ、塩が溶けるまで温め、冷まします
-
- 5
甘酢漬けは材料を混ぜておきます
-
- 6
清潔な容器に3を入れ、漬け汁を入れ、
冷蔵庫へ入れます気温が高い日は、冷蔵庫保存の方が、失敗なしです
-
- 7
２週間～１カ月くらい、らっきょうが漬かったら、完成です
写真は４週間後です
-
- 8
作り方を動画にしています
https://youtu.be/s2ajxoRMAuA -
コツ・ポイント
清潔な容器に入れてくだい
温める性質があるので、熱の症状が強い方は熱が盛んになり、症状が悪化する可能性があります
また、食べ過ぎると胃もたれ、腹痛、下痢、口臭体臭の原因になります
１日３－４粒ほどがおすすめです
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22285629
