Lodeh Ceker dan Tahu

Name: Lodeh Ceker dan Tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Tahu putih; 1/4 ceker; 1 sdm ketumbar; 1 buah kemiri; 1/2 sdt merica; Cabai(disesuaikan); 3 siung bawang putih; 4 buah bawang merah; 3 cm lengkuas; 3 cm jahe; 1 ruas serai; 3 lembar daun salam; 3 cm kunyit; 500 ml santan

Suci Rahmawati97 @cook_6167917

Bogor

Lodeh Ceker dan Tahu

Suci Rahmawati97 @cook_6167917

Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Tahu putih
1/4ceker
1 sdmketumbar
1 buahkemiri
1/2 sdtmerica
Cabai(disesuaikan)
3 siungbawang putih
4 buahbawang merah
3 cmlengkuas
3 cmjahe
1 ruasserai
3 lembardaun salam
3 cmkunyit
500 mlsantan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan serta cuci bersih ceker kemudian ceker siap untuk direbus. Masukan jahe(geprek) serta 1 lembar daun salam untuk menghilangkan bau amis pada ceker beri garam sedikit. Tunggu hingga ceker sudah mulai 1/2 matang lalu angkat. Kemudian goreng tahu hingga 1/2 matang saja.
2

Haluskan semua bumbu, terkecuali lengkuas, jahe, serai cukup di geprek saja.
3

Setelah bumbu siap. Mulailah untuk menumisnya.
4

Tumis bumbu hingga kecoklatan setelah itu masukan santan, lalu masukan juga ceker dan tahunya. Aduk,kemudian beri penyedap(garam,kaldu bubuk, gula). Tunggu sekitar 5 menit "Lodeh Ceker dan Tahu" siap untuk disajikan.