フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎのみじん切りと塩少々を炒める。玉ねぎがしんなりしたらミンチ、コショウ、酒で炒める。

ミンチに大体火が通れば、椎茸みじん切りとパクチーを入れる。味の素、スキヤキのタレを入れ、塩で調整。最後にごま油を加える。

卵を溶いて、別のフライパンで細かめの炒り卵を作る。

白いご飯の上に、そぼろ、炒り卵をのせて完成。

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