ささみは筋を取り除き、火が通りやすい様にそぎ切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れ、熱くなった所にクミンシードを入れる。

クミンシードがパチパチとはじけて、良い香りがしてきたらささみを入れ、塩こしょうをする。

少し焦げ目がつき始めたら、ターメリックとチリパウダーを入れ、スパイスに火を通す為によく炒める。

中火〜強火で炒めて、写真のような焦げ目がつく程度になったら隠し味としてウスターソースとケチャップを入れサッと炒める。

小口切りにした青ネギをのせて完成。