パルミジャーノブレッド。
ぱんこ６２５ @y625
パルミジャーノチーズを練り込んだ生地はしっとりしていて驚く程美味しいです♪
2012’4’19 話題入りに感謝です☆彡
このレシピの生い立ち
パスタ用にブロックで買ったパルミジャーノで、パンを作ってみたいなぁ～と思って♪
パルミジャーノブレッド。
パルミジャーノチーズを練り込んだ生地はしっとりしていて驚く程美味しいです♪
2012’4’19 話題入りに感謝です☆彡
このレシピの生い立ち
パスタ用にブロックで買ったパルミジャーノで、パンを作ってみたいなぁ～と思って♪
アプリでひらく作り方
- 1
●▲以外の材料をボウルに入れて捏ねる。
ある程度まとまってきたら●のパルミジャーノを加え捏ねる。 - 2
最後にバターを加えて捏ね上げる。
丸めてボウルに入れて、1次発酵。
- 3
発酵後8等分に分割し、丸めて20分ベンチタイム。
ベンチタイム後綺麗に丸めなおして、天板に乗せ2次発酵。 - 4
2次発酵後、霧吹きで表面を濡らし、パルミジャーノチーズをトップに乗せる。
180℃に余熱したオーブンで13～15分焼成。 -
- 5
焼くと背がぐぃ～んと伸びるよ＾ｍ＾
-
- 6
クラムはしっとり瑞々しくてめちゃ旨っ
-
コツ・ポイント
※パルミジャーノは、市販の粉チーズ（粉末の乾燥粉チーズ）でなく、出来ればブロックチーズを
ご自宅ですりおろした物を是非使ってみて下さい♪とっても美味しく仕上がります♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22639767
