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薩摩芋と蒟蒻のサラダ
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薩摩芋と蒟蒻のサラダ-レシピのメイン写真

薩摩芋と蒟蒻のサラダ

だいふくもち
だいふくもち @cook_40061436

美味しくお通じに良く食感の楽しい
サラダは、箸が止まらない。
このレシピの生い立ち
便秘に良い薩摩芋、石を砕く蒟蒻は多く食べたい。安い屑芋を買えたので蒸し、常備の蒟蒻とサラダに。
トマトと採れ始めたキュウリを加えてみた。
太る罪悪感が無く、甘辛酸味を同時に味わえ、色々な食感のあるサラダは
箸が止まらない。

美味しくお通じに良く食感の楽しい
サラダは、箸が止まらない。
このレシピの生い立ち
便秘に良い薩摩芋、石を砕く蒟蒻は多く食べたい。安い屑芋を買えたので蒸し、常備の蒟蒻とサラダに。
トマトと採れ始めたキュウリを加えてみた。
太る罪悪感が無く、甘辛酸味を同時に味わえ、色々な食感のあるサラダは
箸が止まらない。

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だいふくもち
だいふくもち @cook_40061436

美味しくお通じに良く食感の楽しい
サラダは、箸が止まらない。
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便秘に良い薩摩芋、石を砕く蒟蒻は多く食べたい。安い屑芋を買えたので蒸し、常備の蒟蒻とサラダに。
トマトと採れ始めたキュウリを加えてみた。
太る罪悪感が無く、甘辛酸味を同時に味わえ、色々な食感のあるサラダは
箸が止まらない。

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サラダは、箸が止まらない。
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便秘に良い薩摩芋、石を砕く蒟蒻は多く食べたい。安い屑芋を買えたので蒸し、常備の蒟蒻とサラダに。
トマトと採れ始めたキュウリを加えてみた。
太る罪悪感が無く、甘辛酸味を同時に味わえ、色々な食感のあるサラダは
箸が止まらない。

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材料

3~4人分
  • 蒸し薩摩芋 中2本
  • 蒟蒻 350g
  • きゅうり 1本
  • トマト 1個
  • ★酒、味醂 各大1
  • ★2倍汁 大1.5
  • ★砂糖 小1
  • ☆寿し酢 大2
  • マヨネーズ 大3
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作り方

  1. 1

    蒟蒻の裏表に隠し包丁を入れ、2~3cm角に切って茹で、灰汁出しする。

  2. 2

    鍋に①と★を入れ、炒り煮にする。

  3. 3

    キュウリを適当に切り、☆を振りかけ、しばらくしてから絞る。

  4. 4

    蒸し芋、トマトを2cm角に切る。

  5. 5

    ボウルに全ての材料を入れ、マヨネーズで味を調える。

コツ・ポイント

蒟蒻の下味はお好み味にして下さい。
マヨネーズと合わせる時は、
大きいボールに材料とマヨネーズを入れて煽ると混ざり易いです。
常備の蒟蒻が大きいので、
芋の量も多くなりました。

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だいふくもち
だいふくもち @cook_40061436
2024/05/29 11:11に公開
2005年に脳梗塞をわずらって以来、食事の改善で脱薬を続けています。体重、コレステロール、血圧コントロールの必要性があります。ありふれた安価な食材で、調理が簡単な野菜中心の料理を求め続けています。
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このレシピのキーワード

サラダ トマト さつま芋 キュウリ こんにゃく 酒

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