बेसन पानी फुलकी (besan pani pulki)
Rupa Tiwari @mycookartbook
बेसन पानी फुलकी (besan pani pulki)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बाउल में बेसन, हल्दी पाउडर, नमक और हींग मिलाएं और फिर थोड़ा थोड़ा पानी मिलाकर इसका घोल तैयार कर लें। ध्यान रखें कि घोल न बहुत पतला हो न बहुत गाढ़ा। बेसन घोल को अच्छी तरह से फैट लें।
- 2
अब कढ़ाई में तेल गर्म करें और इसमें छोटी छोटी बेसन की पकौड़ी बना लें। पकौड़ी को अच्छी तरह से सुनहरा होने तक तलें और फिर तेल छान कर निकाल लें।
- 3
सभी पकौड़ी को इसी तरह से तरह लें। अब पकौड़ी को पानी में भिगोकर रखें।
- 4
हरी चटनी बनाने के लिए मिक्सर ग्राइंडर में धनिया पत्ती, पुदीना पत्ती,हरी मिर्च, जीरा, नमक, अदरक को मिला कर पीस लें हरी चटनी तैयार है।
- 5
इमली पानी बनाने के लिए भिगोई हुए इमली को अच्छी तरह से पल्प निकाल लें और फिर इसमें काला नमक, जीरा पाउडर, चीनी मिलाएं और सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
- 6
अब एक बाउल में हरी चटनी, इमली पानी और 1 गिलास पानी मिलाकर सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर लें और इसमें भिगोए हुए पकौड़ी का पानी निकाल कर मिलाएं और फिर इसमें कटी हुई प्याज, धनिया पत्ती, बूंदी,चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नींबू का रस मिलाकर ठंडा ठंडा सर्व कीजिए।
- 7
तैयार है तीखा,चटपटा, चटकारेदार पानी फुल्की खाइए और खिलाइए।
- 8
- 9
- 10
कुकस्नैपस
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