Cobek terong unggu+ayam

Name: Cobek terong unggu+ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah terong unggu; 1 potong paha ayam; 1 bgks santan kara; 3 siung bawang merah +putih msing2; 10 buah cabe rawit; 3 ruas kencur; secukupnya garam; 1 buah cabe merah besar + tomat(untk hiasan); 2 lmbr daun jeruk; secukupnya gula merah

Nenk Woae @cook_6122164

Ubud

Cobek terong unggu+ayam

Nenk Woae @cook_6122164

Ubud

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 buahterong unggu
1 potongpaha ayam
1 bgkssantan kara
3 siungbawang merah +putih msing2
10 buahcabe rawit
3 ruaskencur
secukupnya garam
1 buahcabe merah besar + tomat(untk hiasan)
2 lmbrdaun jeruk
secukupnyagula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih paha ayam,biarkn utuh lalu panggng di teflon/di goreng smpe matang,sisih kan.
2

Cuci bersih terong lalu belah dua jngn smpe putus,lalu goreng /di bakar
3

Goreng bahan sambal,(bawang merah+putih,cabe rawit dan kencur)stgh matang lalu angkt dan uleg kasar
4

Didihkn air stgh gelas air lalu tmbhkn santan dan bahan sambal srta dauk jeruk,beri garam dan gula merah,beri sdkt sasa jika suka, cek rasa,didihkn sbntar lalu matikn api
5

Tata ayam di dlm cobek lalu geprek smpe sdikit penyet, lalu tata juga terong xa,siram dngn bahan sambal,sajikan hangat lebih mntap😋