Tongseng ayam mamavio

Name: Tongseng ayam mamavio
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ayam potong kecil2; setengah bagian kol; 2 buah tomat; 3 buah kemiri sangrai; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada; 4 cm kunyit; 7 buah bawang merah, 4 buah diiris, sisanya ulek; 3 buah bawang putih; 2 cm jahe dikeprek; 2 cm lengkuas dikeprek; 2 batang sereh ambil putihnya di keprek; 4 lembar daun salam & daun jeruk; 2 batang daun bawang iris; 1 bks santan kara kecil + air secukupnya; 1 buah jeruk limau untuk perasan; 1 bks kaldu bubuk (royco sapi); secukupnya kecap; 5 buah cabe rawit merah iris2

Mama Vio @cook_2317911

DEPOK

Ayam itu menu yang paling sering dimasak kan ya...nah salah satu variasi yang berhasil aku eksekusi di pagi hari ini ya si tongseng ayam ini..mudah dan maknyuss tentunya

Lebih banyak

Tongseng ayam mamavio

Mama Vio @cook_2317911

DEPOK

Ayam itu menu yang paling sering dimasak kan ya...nah salah satu variasi yang berhasil aku eksekusi di pagi hari ini ya si tongseng ayam ini..mudah dan maknyuss tentunya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1/2 kgAyam potong kecil2
setengah bagiankol
2 buahtomat
bumbu yang dihaluskan :
3 buahkemiri sangrai
1 sdtketumbar
1/2 sdtlada
4 cmkunyit
7 buahbawang merah, 4 buah diiris, sisanya ulek
3 buahbawang putih
2 cmjahe dikeprek
2 cmlengkuas dikeprek
2 batangsereh ambil putihnya di keprek
4 lembardaun salam & daun jeruk
2 batangdaun bawang iris
1 bkssantan kara kecil + air secukupnya
1 buahjeruk limau untuk perasan
1 bkskaldu bubuk (royco sapi)
secukupnyakecap
5 buahcabe rawit merah iris2

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

cuci ayam, beri perasan jeruk nipis dan garam biarkan kurleb 15 menit kemudian bilas
2

tumis bawang merah iris kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan lengkuas, jahe, salam, sereh, daun jeruk ..aduk hingga wangi dan matang
3

masukkan ayam. aduk2 hingga mengeluarkan air kemudian tambahkan kecap..aduk2 kembali masukkan cabe
4

tambahkan santan kara yang telah diberi air, kaldu bubuk..aduk2 hingga mendidih (dengan api sedang saja) koreksi rasa, kecilkan api, masukkan kol, tomat,daun bawang, aduk2,matikan api kucuri perasan jeruk limau,taburi bawang dan siap disajikan