Pesmol kerapu

Name: Pesmol kerapu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan kerapu; 3 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk, buang tulangnya; 4 buah cabe merah, iris serong; 2 batang serai, ambil putihnya, geprek; 10 btr bawang merah, utuh; 15 cabe rawit, utuh; 1 buah tomat, potong; 1 btg daun bawang, potong; 1 sdm merica bubuk; 1 sdm gula pasir; 1,5 sdm garam; Bumbu dihaluskan :; 2 cm jahe; 2 cm kunyit, bakar; 4 butir kemiri, sangrai; 10 buah bawang merah; 4 siung bawang putih; Minyak untuk menggoreng dan menumis

yy @cook_7189324

Pesmol kerapu

yy @cook_7189324

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan kerapu
3 lbrdaun salam
4 lbrdaun jeruk, buang tulangnya
4 buahcabe merah, iris serong
2 batangserai, ambil putihnya, geprek
10 btrbawang merah, utuh
15cabe rawit, utuh
1 buahtomat, potong
1 btgdaun bawang, potong
1 sdmmerica bubuk
1 sdmgula pasir
1,5 sdmgaram
Bumbu dihaluskan :
2 cmjahe
2 cmkunyit, bakar
4 butirkemiri, sangrai
10 buahbawang merah
4 siungbawang putih
Minyak untuk menggoreng dan menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, cuci lalu beri jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit lalu goreng sampai keemasan.
2

Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sampai harum.
3

Tuangkan air, gula, garam, merica masak sampai sedikit mengental. Cicipi kuah
4

Tambahkan bawang utuh, tomat dan cabe. Aduk rata.
5

Masukkan ikan goreng. Aduk rata. Masukkan timat dan daun bawang. Jika selera tambahkan cuka.
6

Hidangkan