ベーコン、玉ねぎ、パプリカを1cm角程度の食べやすい大きさに切る。茄子、パプリカは2㎝幅のいちょう切りにします。

なす、ズッキーニ、パプリカを加えて野菜がしんなりするまで炒める。

トマト缶、◯の調味料、ローリエ、塩こしょうを加えて混ぜ合わせ、フタをして弱めの中火で10分、時々底を混ぜながら煮る。