Pepes Ikan Kembung bumbu pedas

Name: Pepes Ikan Kembung bumbu pedas
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 buah ikan kembung; 2 jeruk nipis; 1 ons cabe merah keriting; 1/2 ons cabe rawit merah; 2 genggam kemangi; 5 tomat sedang; sereh n daun salam; 15 bawang merah; 7 kemiri sangrai; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas lengkuas; daun jeruk; belimbing wuluh kalau ada; secukupnya gula garam; 1 bgks kaldu bubuk; 2 lembar daun pisang; tusuk gigi tuk semat

Diana Yuki @dianayuki

Pepes Ikan Kembung bumbu pedas

Diana Yuki @dianayuki

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7 porsi

7 buahikan kembung
2jeruk nipis
1 onscabe merah keriting
1/2 onscabe rawit merah
2 genggamkemangi
5tomat sedang
sereh n daun salam
15bawang merah
7kemiri sangrai
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit
1 ruaslengkuas
daun jeruk
belimbing wuluh kalau ada
secukupnyagula garam
1 bgkskaldu bubuk
2 lembardaun pisang
tusukgigi tuk semat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siangi ikan kembung dan beri peresan jeruk nipis supaya tidak amis
2

Giling bumbu halus.
3

Kemangi, daun jeruk, daun salam, belimbing wuluh siapkan dan campur dengan bumbu halus, gula garam, bubuk kaldu. Tes rasa
4

Campurkan ikan dengan bumbu2. Diamkan 20 menit
5

Bungkus ikan dan bumbu2 dengan daun pisang dan sematkan
6

Kukus dengan presto atau panci langseng biasa selama 1 jam sampai matang dan harum
7

Bakar sebentar. Hidangkan dengan nasi panas