Ρατατούι με μπιφτεκάκια 🍆🍅🫑🧅🌶

Name: Ρατατούι με μπιφτεκάκια 🍆🍅🫑🧅🌶
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 Μελιτζάνες; 2 Κολοκυθάκια; 2 Ντομάτες; 2 Πατάτες; 1 Πιπεριά κίτρινη; 1 Πιπεριά πράσινη; 1 Πιπεριά κόκκινη; 1 Κρεμμύδι; 500 γρ. Κιμά μοσχαρίσιο; 1 Κρεμμύδι τριμμένο; 1 Ντομάτα τριμμένη; 1 Αβγό; 1 χούφτα Φρυγανιά τριμμένη; 1 ΚΣ Ελαιόλαδο; 1 ΚΣ Ξύδι; Δυόσμο; Ρίγανη; Θυμάρι; Αλάτι Πιπέρι; 500 γρ. Ντομάτες γινωμένες και τριμμένες; Ελαιόλαδο; 1 σκελίδα Σκόρδο; Θυμάρι; Ρίγανη; Δυόσμο; Βασιλικός; 2 φύλλα Δάφνης; Αλάτι πιπέρι

Sophia @SophiaCook

Graz Austria

Για την γιορτή του Πατέρα αφιερωμένο στον μπαμπά μου που του άρεσε πολύ αυτό το φαγάκι! #Κυριακή #Μπαμπάς #ΔιεθνήςΠοδιά24

Δες περισσότερα

Ρατατούι με μπιφτεκάκια 🍆🍅🫑🧅🌶

Υλικά

2Μελιτζάνες
2Κολοκυθάκια
2Ντομάτες
2Πατάτες
1Πιπεριά κίτρινη
1Πιπεριά πράσινη
1Πιπεριά κόκκινη
1Κρεμμύδι
Για τα μπιφτέκια:
500 γρ.Κιμά μοσχαρίσιο
1Κρεμμύδι τριμμένο
1Ντομάτα τριμμένη
1Αβγό
1 χούφταΦρυγανιά τριμμένη
1 ΚΣΕλαιόλαδο
1 ΚΣΞύδι
Δυόσμο
Ρίγανη
Θυμάρι
Αλάτι Πιπέρι
Σάλτσα:
500 γρ.Ντομάτες γινωμένες και τριμμένες
Ελαιόλαδο
1 σκελίδαΣκόρδο
Θυμάρι
Ρίγανη
Δυόσμο
Βασιλικός
2 φύλλαΔάφνης
Αλάτι πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ζυμώνουμε πρώτα τον κιμά με τα υπόλοιπα υλικά για τα μπιφτέκια το σκεπάζουμε και το αφήνουμε στην άκρη.
2

Πλένουμε καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες τα λαχανικά μας.
3
4

Πλάθουμε μπιφτεκάκια και στήνουμε στο λαδωμένο ταψί μας εναλλάξ μελιτζάνα μπιφτέκι ντομάτα κρεμμύδι πιπεριά κολοκύθι πατάτα και επαναλαμβάνουμε μέχρι να γεμίσουμε το ταψί μας
5

Ανακάτεψα την τριμμένη ντομάτα με τα υπόλοιπα υλικά για την σάλτσα και την πρόσθεσα στα λαχανικά από πάνω.
6

Σκέπασα με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και έψησα στους 200 °C βαθμούς για 45 λεπτά περίπου, ξεσκέπασα και έψησα ακόμα 15 λεπτά να πάρουν ωραίο χρώμα.