Tagliare il pollo a tocchettini e riporlo in una ciotola;

Condire il pollo con pepe, aglio in polvere e farina;

Cuocere il pollo in padella con un filo d'olio;

Quando il pollo è circa a metà cottura aggiungere i funghi e lasciar cuocere il tutto;

Mentre il pollo cuoce preparare un bicchiere d'acqua: a questo aggiungere della salsa di soia finché l'acqua non risulterà scura; mescolare e aggiungere anche l'aglio in polvere a piacere;

Quando il pollo sarà quasi del tutto cotto aggiungere alla padella del pollo la miscela creata al passaggio 5 e terminare la cottura del pollo;

Se a cottura terminata non si sarà formato un sughetto denso, aggiungere qualche cucchiaio di farina per addensare il tutto.

Aggiustare a piacimento di sale e pepe.