Strudel di mele Cotogne

Name: Strudel di mele Cotogne
Yield: 12 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 confezioni di pasta sfoglia; q.b zucchero a velo per spolverare; 3 mele cotogne; 5 cucchiai zucchero; 100 ml acqua; 350 g marmellata al arancia; 100 g uva sultanina; 50 g amaretti; 1 limone (succo e scoorza); 1 fialetta di Rum; 1 cucchiaino cannella; 40 g pinoli; 1 uovo per spennellare in superficie

Ljubica Milutinovic @ljubica71

Padova

#calendariogiugno Questa dolce meraviglia a base di pasta sfoglia, con ripieno di mele cotogne , l'uvetta, pinoli,amaretti, marmellata al arancia... aromatizzata con il rum e la cannella.. Ottima per la colazione o pure per la merenda 😉

Strudel di mele Cotogne

Ljubica Milutinovic @ljubica71

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Ingredienti

45min

12 porzioni

Base
2confezioni di pasta sfoglia
q.bzucchero a velo per spolverare
Ripieno
3mele cotogne
5 cucchiaizucchero
100 mlacqua
350 gmarmellata al arancia
100 guva sultanina
50 gamaretti
1limone (succo e scoorza)
1fialetta di Rum
1 cucchiainocannella
40 gpinoli
Copertura
1uovo per spennellare in superficie

Salvata

Istruzioni per cucinare

45min

1

Per prima cosa tagliare le mele ai piccoli dadini, spruzzare sopra con il succo di limone. Mettere dentro un pentolino, aggiungere lo zucchero e l'acqua. Fatte bollire finché non si ammorbidisce..
2

Nel frattempo mettere in ammollo l'uvetta con un po' di acqua e rum...macinare biscotti. Scolare le mele e lasciare a raffreddare... Dentro una ciotola mettere le mele, l'uvetta che avete strizzato precedentemente, amaretti, marmellata ,pinoli e la cannella... amalgamare tutto bene.
3

Stendere la pasta sfoglia, mettere la farcia lungo il bordo.. arrotolare. Spennellare con l'uovo montato un po' precedentemente..
Cottura a forno statico 200 °C 25-30 min
Spolverare con il zucchero a velo
4