Tongseng Kambing Pedas Cirebon

Name: Tongseng Kambing Pedas Cirebon
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300-400 gr daging kambing, lebih baik potong kecil-kecil; 1 batang sereh geprek; 2 lembar daun salam; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 cm jahe / 1 ruas kecil; 3 buah kemiri; 5 buah cabe merah/keriting; 10 buah cabe rawit; 1 buah cabe rawit setan atau sesuai selera (me: kepedasan sedang); 1/2 sachet masako sapi; 1/4-1/2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1/4 sdt garam; Secukupnya kecap; Secukupnya air matang

MmRFFNSTY @mmrffnsty

Jawa Barat

Tongseng kambing khas Mbat mbat, yaitu nama daerah di kab. Cirebon. Aslinya warnanya lebih pekat lagi kehitaman. Bisa ditambahkan kecap sesuai selera.
Recook : @aisaah

Lebih banyak

Tongseng Kambing Pedas Cirebon

MmRFFNSTY @mmrffnsty

Jawa Barat

Tongseng kambing khas Mbat mbat, yaitu nama daerah di kab. Cirebon. Aslinya warnanya lebih pekat lagi kehitaman. Bisa ditambahkan kecap sesuai selera.
Recook : @aisaah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 orang

300-400 grdaging kambing, lebih baik potong kecil-kecil
1 batangsereh geprek
2 lembardaun salam
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 cmjahe / 1 ruas kecil
3 buahkemiri
5 buahcabe merah/keriting
10 buahcabe rawit
1 buahcabe rawit setan atau sesuai selera (me: kepedasan sedang)
1/2 sachetmasako sapi
1/4-1/2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1/4 sdtgaram
Secukupnyakecap
Secukupnyaair matang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan baput,bamer,jahe,kemiri dan cabai.
2

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta salam dan sereh. Lanjutkan hingga bumbu matang dan harum
3

Setelah bumbu matang, masukan daging.tumis hingga berubah warna. Tambahkan secukupnya air, kecap, penyedap,gula,garam dan lada. Cek rasa. Aduk rata masak demga api kecil hingga menyusut.