Ikan Steam Hongkong Ala Restoran
Pernah coba makan ini di resto chinnese food dan enakk banget rasanya. Daging ikannya lembut, kuahnya asin gurih. Dimakan pakai nasi hangat nikmat banget teman-teman. Anak-anak juga doyan. Mereka sampai nambah. Padahal cuma ikan dikukus ya hehehe...
Karena masih kangen sama masakan ini dan kalau beli mahal harganya, aku coba bikin sendiri di rumah pakai ikan yang lebih ekonomis (di resto pakai ikan kerapu) dan gampang ditemuin. Ternyata mudah cara buatnya dan bahannya juga simpel.
Teman-teman bisa lihat video tutorial masaknya di youtube aku ya: Chels Kitchen
Ikan Steam Hongkong Ala Restoran
Pernah coba makan ini di resto chinnese food dan enakk banget rasanya. Daging ikannya lembut, kuahnya asin gurih. Dimakan pakai nasi hangat nikmat banget teman-teman. Anak-anak juga doyan. Mereka sampai nambah. Padahal cuma ikan dikukus ya hehehe...
Karena masih kangen sama masakan ini dan kalau beli mahal harganya, aku coba bikin sendiri di rumah pakai ikan yang lebih ekonomis (di resto pakai ikan kerapu) dan gampang ditemuin. Ternyata mudah cara buatnya dan bahannya juga simpel.
Teman-teman bisa lihat video tutorial masaknya di youtube aku ya: Chels Kitchen
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sayat-sayat ikan
- 2
Potong daun bawang dan iris jahe. Susun daun bawang diatas piring. Taruh ikan diatasnya. Sematkan irisan jahe disayatan ikan. Sisa jahe taruh dibawah ikan.
- 3
Kukus ikan 5-10 menit. Setelah matang buang air yang tergenang di piring. Bersihkan jahe dan daun bawang dari badan ikan.
- 4
Campurkan kecap asin, gula, kaldu bubuk, minyak wijen dalam satu wadah. Tumis akar ketumbar dan daun bawang sampai wangi. Lalu masukkan bumbu yang sudah kita campurkan tadi. Tambahkan air. Masak hinga mulai menyusut. Angkat dan siram diatas ikan.
- 5
Susun irisan jahe, cabe, dan daun bawang diatas ikan.
- 6
Iris bawang putih. Goreng di dalam minyak sampai kekuningan. Angkat dan tuangkan minyak panas-panas diatas ikan. Tambahkan daun ketumbar diatasnya. Ikan siap disajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)