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鮭とアボカドのトマトカレー
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鮭とアボカドのトマトカレー-レシピのメイン写真

鮭とアボカドのトマトカレー

τомоко
τомоко @cook_40128909

今回はキングサーモンのアラで作りました。

このレシピの生い立ち
タウン誌で見たレシピを参考に。覚書。

今回はキングサーモンのアラで作りました。

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鮭とアボカドのトマトカレー

τомоко
τомоко @cook_40128909

今回はキングサーモンのアラで作りました。

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材料

  • 鮭 あら適量
  • 塩 適量
  • 塩コショウ 適量
  • 薄力粉 適量
  • 玉ねぎ 1個
  • アボカド 1個
  • 生姜 1かけ
  • トマト 中2個
  • にんじん 10センチ位
  • パセリ 適宜
  • しょうゆ 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • カレー粉 大さじ1
  • 水 200ml
  • ヨーグルト 50g
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作り方

  1. 1

    鮭は塩を振って10分。水気をとったら塩コショウと薄力粉。
    フライパン中火で、両面焼き色をつけ、取り出す。

  2. 2

    玉ねぎ 薄切り
    アボカド 一口大
    生姜みじん切り
    トマト ざく切り
    にんじん すりおろし

  3. 3

    生姜、玉ねぎを飴色に。
    トマト、にんじん、しょうゆ、砂糖、塩、カレー粉を加え、水気がなくなるまで炒める

  4. 4

    水を加えて煮たったら鮭を戻し弱めの中火で5分煮る。
    アボカド、ヨーグルトを加えてさらに1分煮る。

  5. 5

    お好みでパセリを散らす。

コツ・ポイント

鮭とアボカドの美味しい組み合わせをカレーに。

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τомоко
τомоко @cook_40128909
2024/07/22 23:44に公開
今日のお食事が明日の笑顔の源になりますように…旬の食材と調味料にこだわって、体にやさしいお料理を♪何気ない日常に、たくさんの幸せがあふれている。その事を忘れずに、日々感謝♡
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このレシピのキーワード

カレー 鮭 トマト にんじん アボカド 薄力粉 カレー粉 ヨーグルト 玉ねぎ しょうが

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