Rica-rica ayam ceker

Name: Rica-rica ayam ceker
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 Ayam; 1/4 Ceker; 15 biji cabe rawit / Sesuai selera; 2 sdt Merica; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 3 cm kunyit; 2 ruas jahe; 1 ruas laos / lengkuas; 2 daun jeruk; 2 batang serei (haluskan di bagian pangkal bawah, bagian ujung di tali aja); 3 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; secukupnya Garam; Secukupnya kaldu bubuk; 2 sdm kecap; Secukupnya air; 1 sdm gula merah

Deasy Yulian @Deasy_yulian

Semarang

Paling suka klo makan ceker di rica-rica gini, sedep bgt rasanya

Lebih banyak

Rica-rica ayam ceker

Deasy Yulian @Deasy_yulian

Semarang

Paling suka klo makan ceker di rica-rica gini, sedep bgt rasanya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4Ayam
1/4Ceker
Bumbu Halus :
15 bijicabe rawit / Sesuai selera
2 sdtMerica
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar bubuk
3 cmkunyit
2 ruasjahe
1 ruaslaos / lengkuas
2daun jeruk
2 batangserei (haluskan di bagian pangkal bawah, bagian ujung di tali aja)
Bumbu Pelengkap :
3 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
secukupnyaGaram
Secukupnyakaldu bubuk
2 sdmkecap
Secukupnyaair
1 sdmgula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam dan ceker kemudian tiriskan
2

Panaskan minyak, masukan bumbu halus, tumis hingga harum baunya, setelah 3 menit masukan ayam dan ceker aduk hingga bumbu merata biarkan 1 menit.
3

Kemudian masukan air, gula Jawa, kecap, garam dan bumbu pelengkap
4

Masak hingga ayam dan ceker empuk, koreksi rasa jika sudah pas rica-rica siap disajikan.