チヂミ生地ベースの配合＊アレンジあれこれ
ゆきんこ❇❇ @cook_40022081
小麦粉と水！あとは好きな具材で簡単にチヂミ
このレシピの生い立ち
片栗粉も卵も使わずに軽量も簡単なチヂミの配合で焼き方も好きな形に！！
チヂミ生地ベースの配合＊アレンジあれこれ
小麦粉と水！あとは好きな具材で簡単にチヂミ
このレシピの生い立ち
片栗粉も卵も使わずに軽量も簡単なチヂミの配合で焼き方も好きな形に！！
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉50gと鶏ガラスープの素小さじ１をボウルにいれ70mlの水を入れながらよく混ぜる
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- 2
合計約100gの具材を入れて混ぜる
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- 3
焼き方①
フライパンにごま油大さじ1を熱して生地をいれて広げる
(薄くなってOK) -
- 4
焼き色がついたらフライ返しなどで裏返す(けっこうしっかり焼くほうがひっくり返しやすい)
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- 5
ひっくり返したら上から押さえて焼き色をつける(具材にしっかり火を通す必要があるなら弱火～中火くらい)
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- 6
しっかり焼けたらごま油大さじ1を回し入れて強火で焼き上げる
- 7
焼き方②
生地を小さく流して焼くと返しやすく後で切らなくてもよいので楽チン -
- 8
１つづつ返しながらギューと押し付けて焼き色をつける
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- 9
フライパンからまな板にスルッと滑らせて１口サイズに切ったもの
-
- 10
１つ小さく焼いたもの
-
- 11
いろいろ使えるチヂミのタレはこちら→レシピID:23976907
コツ・ポイント
生地は少し緩めくらいが◎仕上げにごま油をまわしいれて焼き上げる◎
つくれぽ
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