Gulai Telur Khas Padang

Name: Gulai Telur Khas Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 butir telur. Rebus; 1 ikat kacang panjang; 1 blok tahu. Potong2 sesuai selera. Goreng sebentar; 3 cabe merah. Atau sesuai selera. Saya ga banyak2 karena sekalian untuk anak2; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 jempol lengkuas; 1 batang serai; 1 lbr daun jeruk; 1 lbr daun salam; 800-1000 ml santan dari 1 buah kelapa parut atau 2 bks santan instan. Kekentalan sesuai selera; 1 bks kaldu ayam; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir

Mrs.Nicky @niqoktaria85

Depok

Menu harian dengan telur penyelamat mamak2 😊

#masakanminang
#gulaitelur
#gulaikacangpanjang
#gulaipadang

Menu harian dengan telur penyelamat mamak2 😊

#masakanminang
#gulaitelur
#gulaikacangpanjang
#gulaipadang

Lebih banyak

Gulai Telur Khas Padang

Mrs.Nicky @niqoktaria85

Depok

Menu harian dengan telur penyelamat mamak2 😊

#masakanminang
#gulaitelur
#gulaikacangpanjang
#gulaipadang

Menu harian dengan telur penyelamat mamak2 😊

#masakanminang
#gulaitelur
#gulaikacangpanjang
#gulaipadang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 butirtelur. Rebus
1 ikatkacang panjang
1 bloktahu. Potong2 sesuai selera. Goreng sebentar
Bumbu
3cabe merah. Atau sesuai selera. Saya ga banyak2 karena sekalian untuk anak2
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 butirkemiri
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 jempollengkuas
1 batangserai
Daun aromatik
1 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun salam
Lain2
800-1000 mlsantan dari 1 buah kelapa parut atau 2 bks santan instan. Kekentalan sesuai selera
1 bkskaldu ayam
1 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan2
2

Rebus telur. Sisihkan
3

Ulek / blender bumbu halus.
4

Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian tambahkan daun aromatik. Tumis hingga tanak
5

Masukkan santan. Aduk2 hingga mendidih. Kemudian masukkan kacang panjang, telur dan tahu. Masak hingga kacang panjang empuk. Tes rasa. Tambahkan garam / micin / penyedap jika dibutuhkan.
6

Siap disantap