アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に割り綿と種を取ったら薄切り(あく抜きはどちらでも好みで
- 2
ひき肉をフライパンで中火で炒める。（脂が多そうならサラダ油等は無しでOK
- 3
ひき肉にある程度火が通ったらゴーヤを加えてなじませる。
- 4
調味料を気持ち味が濃いめになるよう加える。（ぐるっと適当に入れたので、書いた分量は感覚。めんつゆは濃縮倍率にもよる。創味
- 5
全体に味が馴染んだら、火を止めて、かつおぶしを加えて混ぜて完成。
コツ・ポイント
ゴーヤとひき肉の割合、味の濃さなどはお好みで。
大量に薄切りしたゴーヤを二掴み分くらいと、冷凍庫に残っていた合挽100gもないくらいを合わせて適当に作ったので、ざっくり作る。
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