Σταφιδόψωμα αχνιστά απ' το φούρνο

Name: Σταφιδόψωμα αχνιστά απ' το φούρνο
Yield: 7 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ (2-5 κούπες); 250 γρ. νερό (1 κούπα); 100 γρ. ζάχαρη (1/2 κούπα); 8 γρ. ξηρή μάγια; 1 κ.τ.γ. κανέλα; 1/4 κ.τ.γ. γαρίφαλο; 1/2 κούπα σταφίδες; 20 γρ. βούτυρο λιωμένο (2 κουταλιές της σούπας); Μέλι

Λένα Σερμπου @cook_110102585

Ίλιον αττικής

Σταφιδόψωμα αχνιστά απ' το φούρνο

Λένα Σερμπου @cook_110102585

Υλικά

30 λεπτά

7 μερίδες

500 γρ.αλεύρι γ.ο.χ (2-5 κούπες)
250 γρ.νερό (1 κούπα)
100 γρ.ζάχαρη (1/2 κούπα)
8 γρ.ξηρή μάγια
1 κ.τ.γ.κανέλα
1/4 κ.τ.γ.γαρίφαλο
1/2 κούπασταφίδες
20 γρ.βούτυρο λιωμένο (2 κουταλιές της σούπας)
Μέλι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Ανακατεύουμε το νερό, τη ζάχαρη, τη μαγιά και τα μπαχαρικά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και ρίχνουμε μετά το αλεύρι. Τα ζυμώνουμε καλά όλα και στο τέλος ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και τις σταφίδες.
2

Αφήνουμε να φουσκώσει η ζύμη 1 ώρα. Βάζουμε σε ένα ταψί λαδόκολλα, τα κάνουμε μπαλάκια και τα ξανά αφήνουμε να φουσκώσουν άλλη 1 ώρα. Τέλος έχουμε ανακατέψει λίγο νερό με μέλι, τα αλείφουμε και τα ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180°. Εγώ δεν έχω απλό φούρνο αλλά φουρνάκι. Εσείς θα δείτε στο φούρνο σας πόσο χρόνο θέλει.