Pescada assada com batatas e legumes

Name: Pescada assada com batatas e legumes
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 2 lombos de pescada; 4 batatas médias; 1 cebola grande; 1 pimentão vermelho; 2 tomates maduros; a gosto Páprica; a gosto Azeite; a gosto Sal e pimenta

Alessandra @ale_receitaboa

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Pescada assada com batatas e legumes

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Ingredientes

2 pessoas

2lombos de pescada
4batatas médias
1cebola grande
1pimentão vermelho
2tomates maduros
a gostoPáprica
a gostoAzeite
a gostoSal e pimenta

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Instruções para cozinhares

1

Pré-aquece o forno a 180°C, com aquecimento em cima e em baixo.
2

Descasca as batatas, lava-as bem e corta em rodelas.
3

Descasca a cebola e corta em tiras finas. Lava os tomates e o pimentão e corta-os também em tiras.
4

Numa assadeira, faz uma camada com as cebolas, seguida pelas rodelas de batata, o pimentão e os tomates, nesta ordem.
5

Tempera com sal, pimenta e rega com um fio de azeite.
6

Leva a assadeira ao forno e deixa assar por cerca de 45 minutos.
7

Retira a assadeira do forno e coloca os lombos de pescada por cima das batatas e legumes.
8

Tempera a pescada com sal, pimenta e polvilha com páprica a gosto.
9

Regra com mais um fio de azeite por cima do peixe.
10

Volta a colocar a assadeira no forno e deixa assar por mais 15 a 20 minutos, até que o peixe fique bem cozinhado e dourado.