りんごは洗い、芯をくり抜き、1cmの輪切りにします。

火にかけ、鍋底を木べらでかき混ぜながらとろみがつくまで混ぜ、バニラエッセンスを加えます。

パイ生地を4×5cmほどに切ります。

りんごの1/2個分を台にのせ、カスタードクリーム、パイ生地の順にのせ、上からシナモンパウダーをふり、バターをのせます。

器に盛って、粉糖をふったら完成です。