Mangut Super Pedas

Name: Mangut Super Pedas
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong ikan tengiri panggang; 2 bungkus tempe; 5 tahu; 1 bungkus santan kara; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 7 cabai rawit atau lebih; 3 cabai hijau; secukupnya Daun bawang; 2 lembar daun salam; 3 cm lengkuas; 2 sdt garam atau sesuai selera; 1 sdt gula; Catatan : ikan tengiri panggang bisa diganti ikan lain

Novia Nasiha @cook_7582538

Surabaya

Mangut Super Pedas

Novia Nasiha @cook_7582538

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

4 potongikan tengiri panggang
2 bungkustempe
5tahu
1 bungkussantan kara
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
7cabai rawit atau lebih
3cabai hijau
secukupnyaDaun bawang
2 lembardaun salam
3 cmlengkuas
2 sdtgaram atau sesuai selera
1 sdtgula
Catatan : ikan tengiri panggang bisa diganti ikan lain

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong dadu tempe menjadi 8 buah dan tahu menjadi 10 buah (bentuk segitiga). Sisihkan.
2

Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai hijau, lalu tumis dengan minyak goreng secukupnya. Tunggu sampai harum, kurang lebih 2 menit.
3

Masukkan daun salam dan lengkuas. Tumis sebentar.
4

Masukkan air sekitar 5 gelas ukuran sedang. Aduk sampai air mendidih.
5

Masukkan potongan tahu, tempe, dan tengiri panggang. Tambahkan garam 2 sdt dan gula 1 sdt, atau sesuai selera. Tunggu kurang lebih 3 menit.
6

Masukkan daun bawang yang sudah diiris 2 cm. Aduk kembali.
7

Masukkan santan. Aduk dan biarkan sampai 15 menit. Mangut super pedas siap disajikan.