Cozinhar o Bacalhau

Cozinhe o bacalhau em água fervente por 5 minutos.

Retire, deixe esfriar, desfie bem e reserve.

Preparar as Batatas

Descasque as batatas e corte em cubos pequenos.

Frite-as em óleo quente até ficarem douradas (não muito crocantes). Reserve.

Refogar o Bacalhau

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite.

Refogue a cebola e o alho até ficarem macios.

Acrescente o bacalhau desfiado e misture bem. Reserve.

Fazer o Molho Bechamel

Derreta a manteiga em uma panela e adicione a farinha. Misture bem para formar um roux (massa espessa).

Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos.

Cozinhe até o molho engrossar.

Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

Adicione as natas ao molho e misture.

Montagem

Misture o bacalhau, as batatas fritas e parte do molho bechamel em um recipiente.

Coloque tudo em uma assadeira.

Cubra com o restante do molho e, se desejar, polvilhe queijo ralado por cima.

Gratinar

Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar por cima.

Servir

Retire do forno e sirva quente, acompanhado de uma salada ou pão fresco. Bom apetite!