Cuori di sfoglia alla crema
Mina @cook_111858155
#calendariofebbraio
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La Crema pasticcera: la regina della pasticceria
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La Crema pasticcera: la regina della pasticceria
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mettete a bollire il latte in un pentolino insieme alla scorza di 1 limone.
- 2
Montate con la frusta tuorlie zucchero
- 3
Incorporate al composto l'amido, amalgamando sempre con la frusta
- 4
Versate il latte sul composto in tre volte e mescolate con la frusta
- 5
Trasferite il composto in un pentolino e cuocete la crema mescolando di continuo per non far formare grumi
- 6
Lasciate sobbollire finché la crema non si addensa
- 7
Trasferite la crema in una boule e lasciatela raffreddare con pellicola a contatto
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