Model Gandum

Name: Model Gandum
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g tepung terigu; 50 g sagu tani; 1/2 sdt ragi instan / fermipan; 1 btr telur; 1 siung besar bawang putih diparut; 1/2 sdt garam; 200 ml air; 🍜Bahan kuah; 200 g daging sapi potong kotak kecil; 1000 ml air; 5 btr cengkeh; 1/2 bh biji pala; 1 btg kayu manis; 1 sdm kecap asin; 1 sdm kecap manis; 1 btg daun bawang; garam; gula; 🍅Bumbu halus; 5 siung bawang putih; 3 btr bawang merah; 1 sdt merica; 🍆Pelengkap; daun seledri iris halus; timun cacah; bawang goreng; ebi giling yg disangrai; sambal rawit; jeruk kunci /limau

Doris Sjafei @cookpaddoris

Model Gandum

Doris Sjafei @cookpaddoris

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 porsi

250 gtepung terigu
50 gsagu tani
1/2 sdtragi instan / fermipan
1 btrtelur
1 siung besarbawang putih diparut
1/2 sdtgaram
200 mlair
🍜Bahan kuah
200 gdaging sapi potong kotak kecil
1000 mlair
5 btrcengkeh
1/2 bhbiji pala
1 btgkayu manis
1 sdmkecap asin
1 sdmkecap manis
1 btgdaun bawang
garam
gula
🍅Bumbu halus
5 siungbawang putih
3 btrbawang merah
1 sdtmerica
🍆Pelengkap
daun seledri iris halus
timun cacah
bawang goreng
ebi giling yg disangrai
sambal rawit
jeruk kunci /limau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air. Rebus daging sapi.
2

Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hg harum. Masukkan ke dalam kuah daging. Rebus kembali daging hg empuk. Tambahkan kecap + garam + gula.
3

Masak sampai kuah bening. Masukkan daun bawang. Didihkan hg daun bw layu.
4

Campur semua bahan untuk model. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Aduk sampai rata. Diamkan kira2 15 menit.
5

Goreng adonan model sesendok2. Goreng hg berwarna kuning kecoklatan dan garing.
6

Pot2 model yg sdh digoreng.
7

Siapkan bahan pelengkapnya.
8

Sajikan model dengan kuah dan pelengkapnya.
9
10