Sosis Solo

Name: Sosis Solo
Yield: 19 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr tepung terigu protein sedang; 1,5 sdm tepung tapioka Rose Brand; 1,2 sdt garam halus; 1 butir telur ayam; 2 sdm minyak goreng; 350 ml air; 250 gr ayam fillet dada rebus Suir tipis; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 30 ml santan instan; 1 sdt garam halus; 1 sdm gula pasir; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada bubuk; 2 sdm minyak untuk menumis; 1 butir telur ayam kocok lepas; Secukupnya minyak untuk menggoreng

Widiyani Indrianingrum @haecony

Serpong - Tangerang Selatan

Ternyata sosis solo bikin sendiri itu rasanya lebih mantap 😍 apalagi menggunakan bahan yang pasti premium dari Rose Brand. Saya menggunakan tepung tapioka dari Rose Brand. Hasil kulitnya lebih elastis dan legit.
Terimakasih mama fathan @mamafathan kelas risolesnya.
#BelajarMasakBarengKomunitas #GAS2025 #KelasRisoles #Cookpadcommunity_Tangerang

Lebih banyak

Sosis Solo

Widiyani Indrianingrum @haecony

Serpong - Tangerang Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

19 pcs

Bahan kulit
150 grtepung terigu protein sedang
1,5 sdmtepung tapioka Rose Brand
1,2 sdtgaram halus
1 butirtelur ayam
2 sdmminyak goreng
350 mlair
Bahan isi
250 grayam fillet dada rebus Suir tipis
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
30 mlsantan instan
1 sdtgaram halus
1 sdmgula pasir
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 butirkemiri
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtlada bubuk
2 sdmminyak untuk menumis
Bahan pelapis
1 butirtelur ayam kocok lepas
Secukupnyaminyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Membuat isian sosis solo : tumis bawang merah bawang putih, setelah harum masukan semua bumbu dan ayam. Tumis rata. Cek rasa. Setelah Tanak matikan api
2

Membuat kulit : aduk semua bahan sambil menambahkan air sedikit demi sedikit
3

Saring adonan hingga halus. Istirahatkan adonan selama 30 menit.
4

Olesi teflon dengan sedikit minyak. Panaskan teflon kemudahan tuang 1 sendok sayur adonan. Putar melebar. Masak dengan api kecil hingga pinggiran terkelupas. Balik teflon untuk memindahkan kulit ke dalam wadah. Dadar hingga adonan habis.
5

Biarkan menjadi suhu ruang. Kemudian letakan melebar kulit. Isi bagian ujungnya dengan isian ayam. Lipat kanan, kiri, dan bawah. Kemudian gulung sosis solo. Tempelkan ujungnya dengan campuran tepung dan air sebagai lem.
6

Kocok telur. Celupkan sosis solo kemudian goreng di minyak panas, angkat dan tiriskan.