Jalangkote #2 (Isi Jamur)

Name: Jalangkote #2 (Isi Jamur)
Yield: 24 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr kentang, potong dadu, rebus; 100 gr wortel, potong dadu, rebus; 150 gr ayam fillet, rebus, potong dadu; 70 gr bihun jagung, rebus; 70 gr jamur kuping, iris kecil; 1 btg daun bawang, iris; 1 btg seledri, iris; 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdm gula pasir; 50 ml air; 5 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir telur rebus (potong 8); 300 gr terigu protein sedang; 30 ml minyak sayur; 30 gr margarine; 1/4 sdt lada bubuk; 1/2 sdt kaldu bubuk; 150 ml air hangat; 3 buah cabe merah keriting; 10 buah cabe rawit; 3 siung bawang putih; 1/4 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdm gula merah, sisir; 1 sdm saus tomat; 1 sdt cuka masak; 200 ml air

Atika Duta @atika7218

Tangerang

Jalangkote merupakan makanan khas Makasar yang dikenal sejak abad ke-19. Bentuknya serupa dengan pastel. Jalangkote biasanya dimakan bersama sambal cair campuran cabai dan cuka.

Dalam bahasa Makasar jalangkote terdiri dari 2 kata yakni 'jalang=jalan' dan 'kote=teriak' yang berarti dijajakan dengan cara berteriak.

#8tahunCpmotobareng
#Ramadandalamrasadanlensa
#Takjil
#CookpadCommunity_Tangerang

Jalangkote merupakan makanan khas Makasar yang dikenal sejak abad ke-19. Bentuknya serupa dengan pastel. Jalangkote biasanya dimakan bersama sambal cair campuran cabai dan cuka.

Dalam bahasa Makasar jalangkote terdiri dari 2 kata yakni 'jalang=jalan' dan 'kote=teriak' yang berarti dijajakan dengan cara berteriak.

#8tahunCpmotobareng
#Ramadandalamrasadanlensa
#Takjil
#CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Jalangkote #2 (Isi Jamur)

Atika Duta @atika7218

Tangerang

Jalangkote merupakan makanan khas Makasar yang dikenal sejak abad ke-19. Bentuknya serupa dengan pastel. Jalangkote biasanya dimakan bersama sambal cair campuran cabai dan cuka.

Dalam bahasa Makasar jalangkote terdiri dari 2 kata yakni 'jalang=jalan' dan 'kote=teriak' yang berarti dijajakan dengan cara berteriak.

#8tahunCpmotobareng
#Ramadandalamrasadanlensa
#Takjil
#CookpadCommunity_Tangerang

Jalangkote merupakan makanan khas Makasar yang dikenal sejak abad ke-19. Bentuknya serupa dengan pastel. Jalangkote biasanya dimakan bersama sambal cair campuran cabai dan cuka.

Dalam bahasa Makasar jalangkote terdiri dari 2 kata yakni 'jalang=jalan' dan 'kote=teriak' yang berarti dijajakan dengan cara berteriak.

#8tahunCpmotobareng
#Ramadandalamrasadanlensa
#Takjil
#CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

24 buah

Bahan isian
100 grkentang, potong dadu, rebus
100 grwortel, potong dadu, rebus
150 grayam fillet, rebus, potong dadu
70 grbihun jagung, rebus
70 grjamur kuping, iris kecil
1 btgdaun bawang, iris
1 btgseledri, iris
1 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtgaram
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdmgula pasir
50 mlair
Bumbu halus
5 butirbawang merah
4 siungbawang putih
Tambahan isi
3 butirtelur rebus (potong 8)
Bahan kulit
300 grterigu protein sedang
30 mlminyak sayur
30 grmargarine
1/4 sdtlada bubuk
1/2 sdtkaldu bubuk
150 mlair hangat
Bahan saus
3 buahcabe merah keriting
10 buahcabe rawit
3 siungbawang putih
1/4 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1 sdmgula merah, sisir
1 sdmsaus tomat
1 sdtcuka masak
200 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Isian : Tumis bumbu halus hingga harum, masukan bahan isian dan air, aduk rata. Bumbui dengan garam, lada dan gula, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan dinginkan.
2

Kulit : Campur bahan kulit kecuali air, aduk hingga berbulir, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kalis
3

Pengisian : Timbang adonan sekitar 20gr, bulatkan, gilas tipis, beri 1 sdm isian dan telur, lipat kulit, rapatkan pinggirannya. Goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan
4

Saus : Blender bawang putih, cabe merah dan cabe rawit dengan air, campur dengan bahan saus lainnya kecuali cuka. Masak hingga mendidih, tambahkan cuka, aduk rata, saring dan dinginkan.
5

Sajikan jalangkote dengan saus