Garang asem ayam

Name: Garang asem ayam
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam (sy pakai ayam horen); 5 buah bawang merah (iris); 4 buah bawang putih (iris); 1 batang serai (digeprek); 4 cm lengkuas (digeprek); seruas jahe (digeprek); 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 buah tomat ukuran besar; 3-4 buah blimbing wuluh (sy tdk pake krn g nemu dipasar); 3 buah cabai merah keriting (iris); 5 buah cabai rawit (tidak sy iris); 1/2 ikat kemangi (bisa diskip/sesuai selera)

Renny Wulan Apriliyasari @rennydimsum

Kudus - Jawa Tengah

Pilihannya skrg hanya ada ikan atau ayam. No minyak, no santan dan penyedap.. bahan bahan yg dipakai adalah hasil hunting di pasar sama kesayangan. Cekidot bunda2.

Lebih banyak

Garang asem ayam

Renny Wulan Apriliyasari @rennydimsum

Kudus - Jawa Tengah

Pilihannya skrg hanya ada ikan atau ayam. No minyak, no santan dan penyedap.. bahan bahan yg dipakai adalah hasil hunting di pasar sama kesayangan. Cekidot bunda2.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

1/2 ekorayam (sy pakai ayam horen)
5 buahbawang merah (iris)
4 buahbawang putih (iris)
1 batangserai (digeprek)
4 cmlengkuas (digeprek)
seruasjahe (digeprek)
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 buahtomat ukuran besar
3-4 buahblimbing wuluh (sy tdk pake krn g nemu dipasar)
3 buahcabai merah keriting (iris)
5 buahcabai rawit (tidak sy iris)
1/2 ikatkemangi (bisa diskip/sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam sampai empuk (sy tambahkan jeruk nipis spy tdk amis). Lalu buang airnya.
2

Dipanci yg lain. Rebus air dan irisan bawang merah dan putih sampai mendidih
3

Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe. Tutup dan masak kurang lebih 5 menit.
4

Masukkan ayam yg sdh direbus empuk kedalam nya.
5

Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Koreksi rasanya ya bun..
6

Terakhir masukkan irisan tomat, cabai dan daun kemangi.
7

Tutup dan masak kurang lebih 15 menit atau sampai matang.