Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan kakap merah
  2. bumbu rendaman (haluskan) :
  3. 1 siungbawang putih
  4. 1 sdtketumbar
  5. 1/2 sdtgaram
  6. secukupnyaair
  7. bumbu olesan (bumbu rujak) :
  8. 3 siungbawang putih
  9. 3 siungbawang merah
  10. 1/2 sdtketumbar
  11. secukupnyamerica bubuk
  12. 1/2 ruaskunyit
  13. 1 ruaslengkuas
  14. 2 lembardaun jeruk (jangan dihaluskan)
  15. 2 sdmkecap
  16. 1/2 sdtroiko (optional)
  17. secukupnyagaram
  18. secukupnyagula
  19. daun pisang untuk membungkua
  20. minyak untuk menumis dan menggoreng ikan

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan dan beri air jeruk nipis, lalu rendam di bumbu rendaman td selama 5 menit

  2. 2

    Setelah itu goreng ikan setengah matang

  3. 3

    Setelah ikan sdh di goreng tiriskan

  4. 4

    Tumis bumbu rujak td yg sdh dihaluskan dg sdkit minyak,,

  5. 5

    Setelah bumbu harum masukkan sedikit air dan kecap manis, masukkan daun jeruk, garam gula dan roiko secukupnya

  6. 6

    Tes rasa, setelah itu masukkan ikan ke bumbu

  7. 7

    Jgan terlalu di aduk2 ikannya, agar ikan tdk hancur

  8. 8

    Siapkan daun untuk pembungkus

  9. 9

    Bungkus ikan lalu bakar dg api kecil dg merata

  10. 10

    Ikan kakap merah bakar bumbu rujak siap untuk di santap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Jeni Ruli Abrianti
Jeni Ruli Abrianti @cook_6111652
pada
Kupang NTT

Komentar

Resep Serupa