Ayam serundeng lengkuas

Name: Ayam serundeng lengkuas
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong 8; 1 SDM ketumbar sangrai lalu haluskan; 2 1/2 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; 1 saset kaldu ayam bubuk; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 500 ml air kurang lebih; 2 batang sereh; 8 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 1 1/2 telunjuk kunyit; 1 ruas jari jahe; 140 gr lengkuas; Secukupnya air untuk diblender; 1/2 ruas jari kencur (optional)

Intan Rinjani @intanrja

Wuenak poll berasa sampai ke dalam
Recook resep ka @firhanmci6 dgn sedikit modifikasi

Lebih banyak

Ayam serundeng lengkuas

Intan Rinjani @intanrja

Wuenak poll berasa sampai ke dalam
Recook resep ka @firhanmci6 dgn sedikit modifikasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 orang

1 ekorayam potong 8
1 SDMketumbar sangrai lalu haluskan
2 1/2 sdtgaram
1/2 sdtlada bubuk
1 sasetkaldu ayam bubuk
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
500 mlair kurang lebih
Bumbu halus
2 batangsereh
8 siungbawang putih
8 siungbawang merah
1 1/2 telunjukkunyit
1 ruas jarijahe
140 grlengkuas
Secukupnyaair untuk diblender
1/2 ruas jarikencur (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu halusnya
2

Ungkep ayam, masukkan semua bumbu halus, air, daun salam, daun jeruk,garam, kaldu ayam bubuk, dan lada bubuk.
3

Aduk aduk, masak di api yang kecil sampai airnya sedikit surut
4

Jika ungkapan ayam sudah matang lalu pisahkan ayam dgn serundeng lengkuas nya
5

Kemudian ayamnya dan serundeng nya siap untuk digoreng