Abon Ayam

Name: Abon Ayam
Yield: 250 gr
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam; 65 ml santan kental; Secukupnya minyak goreng; 1 liter air; 3 lembar daun salam; 2 lembar jeruk; 15 butir bawang merah; 9 siung bawang putih; 2 batang sereh bagian putihnya; 1 ruas jahe; 3 ruas lengkuas muda; 1/2 sdt ketumbar; 1 sdt ketumbar; 1 ruas kunyit; 1 sdm gula merah; 1 sdm kaldu bubuk; 1 sdt garam

Yulia Prattiwi @yulia0707

Manado, Sulawesi Utara

Recook resepnya bunda @inakpunyoraso .. bikin abonnya saya choper karna pengen cepet. Ini juga sudah enak bangettt.. next mau suwir2 ayamnya biar tampilannya cakep.
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasAbon
#GAS2025

Lebih banyak

Abon Ayam

Yulia Prattiwi @yulia0707

Manado, Sulawesi Utara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

250 gr

500 grdada ayam
65 mlsantan kental
Secukupnyaminyak goreng
Bahan rebusan ayam
1 literair
3 lembardaun salam
2 lembarjeruk
Bumbu halus
15 butirbawang merah
9 siungbawang putih
2 batangsereh bagian putihnya
1 ruasjahe
3 ruaslengkuas muda
1/2 sdtketumbar
1 sdtketumbar
1 ruaskunyit
Seasoning
1 sdmgula merah
1 sdmkaldu bubuk
1 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus dada ayam. Tambahkan daun jeruk, daun salam daun lengkuas. Rebus selama 15 menit. Cuci kemudian biarkan dingin.
2

Potong-potong dada ayam. Choper. Kalau banyak waktu bisa di suwir2 kemudian di tumbuk ya..
3

Tumis bumbu halus. Masukkan ayam yang sudah di haluskan. Tambahkan seasoning. Aduk rata.
4

Masak sambil di aduk dengan api kecil hingga benar-benar matang dan kering.