簡単ですよ冷凍エビのアヒージョ
ぷらっちょ @cook_40094788
お手軽な冷凍食材のアヒージョです。
冷凍のムキエビ、冷凍ブロッコリーを使って、切るのはエリンギだけ。
エビのプリプリ食感、味が出たオイルを吸った野菜がとても美味しいです。
残ったオイルはフランスパンに浸けたり、パスタにしても美味しいですね。
簡単ですよ冷凍エビのアヒージョ
お手軽な冷凍食材のアヒージョです。
冷凍のムキエビ、冷凍ブロッコリーを使って、切るのはエリンギだけ。
エビのプリプリ食感、味が出たオイルを吸った野菜がとても美味しいです。
残ったオイルはフランスパンに浸けたり、パスタにしても美味しいですね。
アプリでひらく作り方
- 1
小さいフライパンにオリーブオイル、ちぎったバジル、冷凍エビ、ブロッコリーを入れ火を付けます。火加減は弱火でゆっくりと。
-
- 2
エビとブロッコリーが溶けたら、ざく切りのエリンギ、ちぎった鷹の爪と塩、ニンニクを入れ、弱火で煮ます。
-
- 3
塩は小さじ１／２ほどとしましたが、オイルの味をみて、お好みの塩味にしてください。
- 4
油温を上げすぎるとエビが固くなりますから、弱火のままで火を通します。エリンギに火が通ればいいので確認に使ってください。
- 5
エビがプリッとしてブロッコリーはとろっと。エリンギは味を吸って美味しいです。
-
- 6
今回大きめの冷凍エビで作りましたが、シーフードミックスでも十分美味しいと思います。
-
コツ・ポイント
弱火のままじっくりと火を通しましょう。スキレットとか使うとカッコいいですけど、ダイソーの小さいフライパンがとっても使いやすくて便利です。塩は普通の塩を使いましたが、ハーブソルトを使うと更に美味しいでしょうね。塩味は必ず味見してください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- レンジで簡単！鶏むね肉のよだれ鶏
- キュウリ大量消費
- 今日の夕飯♪旨だし塩麻婆豆腐
- ＊鶏もも肉と大葉のにんにく照り焼き＊
- 鶏肉とナスのみぞれ煮
- Thick Healthy Fruity Yoghurt Smoothie (Easy)
- Nonna Approved Spaghetti & Meatballs
- Authentic Yemeni Zurbian Recipe with Potatoes and Meat, Chicken, or Fish
- Chicken Tostada Bowl (El Pollo Loco Copycat)
- California Farm Achiote Pork Steak
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24730358
