作り方
- 1
じゃが芋の皮を剥きひと口大にカットして被るくらいの水(分量外)を加えて5〜6分じゃが芋が柔らかくなるまでレンジ加熱する
- 2
ブロッコリーは解凍してペーパーなどでしっかり水分をとり1個を更に小さく(3等分くらい)に分ける
- 3
①の水分を捨てて*熱いから火傷に気をつけてね!じゃがいもを潰し塩胡椒してあら熱をとってからマヨネーズを和える
- 4
ブロッコリーも加え混ぜ合わせる
- 5
最後にとびっこを加えて優しく混ぜ合わせる
- 6
出来上がり♪
コツ・ポイント
じゃがいもは男爵を使ってます。マヨネーズの量はお好みに合わせて増減してくださいね♪生のブロッコリーの場合だいたい1/2個くらいの量です。今回使ったとびっこは塩気も超控え目で生臭くもなくて大当たりでしたがとびっこによっては生臭さがあるかも?
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