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プチっと美味しい♪ポテサラ変化球
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プチっと美味しい♪ポテサラ変化球-レシピのメイン写真

プチっと美味しい♪ポテサラ変化球

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
岡山

ホクホクのじゃが芋にゴリゴリのブロッコリーそしてプチプチのとびっこを合わせた食感楽しいポテサラです♪

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プチっと美味しい♪ポテサラ変化球

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
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材料

4人分
  1. じゃがいも 2個(正味250g)
  2. 冷凍ブロッコリー 100g
  3. 塩胡椒 少々
  4. マヨネーズ 大さじ3
  5. とびっこ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    じゃが芋の皮を剥きひと口大にカットして被るくらいの水(分量外)を加えて5〜6分じゃが芋が柔らかくなるまでレンジ加熱する

    • プチっと美味しい♪ポテサラ変化球作り方1写真
  2. 2

    ブロッコリーは解凍してペーパーなどでしっかり水分をとり1個を更に小さく(3等分くらい)に分ける

    • プチっと美味しい♪ポテサラ変化球作り方2写真
  3. 3

    ①の水分を捨てて*熱いから火傷に気をつけてね!じゃがいもを潰し塩胡椒してあら熱をとってからマヨネーズを和える

    • プチっと美味しい♪ポテサラ変化球作り方3写真
  4. 4

    ブロッコリーも加え混ぜ合わせる

    • プチっと美味しい♪ポテサラ変化球作り方4写真
  5. 5

    最後にとびっこを加えて優しく混ぜ合わせる

    • プチっと美味しい♪ポテサラ変化球作り方5写真
  6. 6

    出来上がり♪

    • プチっと美味しい♪ポテサラ変化球作り方6写真

コツ・ポイント

じゃがいもは男爵を使ってます。マヨネーズの量はお好みに合わせて増減してくださいね♪生のブロッコリーの場合だいたい1/2個くらいの量です。今回使ったとびっこは塩気も超控え目で生臭くもなくて大当たりでしたがとびっこによっては生臭さがあるかも?

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ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
2025/05/18 03:47に公開
岡山
面倒くさがりな私。1971年生まれ。料理は嫌いな方なのでモチベ上げるためつくレポが欠かせません。夫11年の単身赴任終了から2年、高血圧で食事管理頑張ったけどついにお薬頼りに。生活習慣に問題ありすぎまずはそこを改善してほしい〜。長男県外(関東)へ進学一人暮らし3年目ついにこの春料理に目覚めたか?休みの日にたまに作っているよう♪元料理人の夫の血を引いているようでめちゃくちゃ上手!→親バカかw食べること大好き長女R5.1.22.15歳にて永眠致しました。コロナでした。娘を想い祈ってくださった皆さん本当にありがとうございます。次男中1に。偏食&少食で小さかった子が昨年より食べ盛り突入!一気にデカくなり別人w偏食は相変わらず肉オンリーで突っ走る!猫のアオ♀7歳。夫に甘やかされまるで女王さまwお母さん(私)のことは一目置いていますがwwクックは2009年より。沢山の美味しいレシピにお世話になり自身のつくレポには我が家の歴史が詰まっています。ここは私の宝物❤︎娘を亡くし3年。悲しみに埋もれそうでパート勤務を始め2年、この春からフルタイム勤務に。忙しい毎日になりそうです。→3月19日に段差から転がり落ち右足首負傷して松葉杖生活中。入社日遅らせてもらい4月9日〜。しっかり養生して頑張るぞ〜!座右の銘は「いつも笑顔で♪」この言葉を胸に。生きる源は食。食を通して笑顔のリレーがずっと続きますように。プロフは毎年4月に更新
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