Mettere l'acqua per la pasta sul fuoco e nel frattempo mettere l'aglio a soffriggere con un po' di olio extravergine in una padella

Versare la passata di pomodoro e lasciare cuocere per 5-10 minuti, aggiungendo sale, pepe se serve

Tagliare a cubetti la mozzarella e tenerla da parte

Quando l'acqua bolle salatela e buttate la pasta

Trascorso il tempo di cottura, scolate le farfalle e buttatele nella padella con il pomodoro assieme alla mozzarella. Spadellate per qualche minuto

Servite con un po' di basilico fresco