Siapkan bahan bahan yang diperlukan
haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, lada, ketumbar,kemiri, cabai-cabaian, jahe dan kunyit. (bisa menggunakan blender atau ulekan)

Tumis bumbu dengan minyak, tambahkan bumbu Cemplung. Kemudian tumis sampai wangi.
Masukkan ayam suwir, tambahkan garam, gula dan penyedap rasa.
Masak hingga air menyusut

Koreksi rasa dan tambahkan kemangi. Dinginkan

Siapkan daun pisang yang sebelumnya sudah di uapkan agar tidak kaku.
Letakkan 1-2 centong nasi, kemudian tambahkan 2-3 sendok ayam suwir + kemangi sesuai selera.
Tutup dengan nasi lagi baru digulung.

Bakar nasi dan dibolak-balik. Sampai daun pisang berubah warna

Siap diangkat dan dinikmati