豚バラの柚子胡椒マヨソースプレート
kotori2010 @kotori2010
豚バラと野菜を、爽やかなソースで食べたくて作っりました。柚子胡椒と生姜がじんわり効いているので、マイルドながらも爽やかなソースになりました。
ワンプレートに盛り付けるだけで、ちょっと気分がアガりますね。
#自炊セレブ
豚バラの柚子胡椒マヨソースプレート
豚バラと野菜を、爽やかなソースで食べたくて作っりました。柚子胡椒と生姜がじんわり効いているので、マイルドながらも爽やかなソースになりました。
ワンプレートに盛り付けるだけで、ちょっと気分がアガりますね。
#自炊セレブ
アプリでひらく作り方
- 1
柚子胡椒マヨソースを作っておくい。ソースの材料を全てボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。調味料の分量はお好みで加減してOK
- 2
トマト、アボカドはスライスする。卵をお好みの固さに茹でておく（この日は半熟🥚）
- 3
豚バラを焼きます。この日は分厚いお肉を使ったので、塩胡椒してから油をしかないフライパンで両面じっくり焼きました。
- 4
大きめのプレートにご飯を盛り、カットしたお肉とトマト、アボカド、ゆで卵を盛り付ける。最後にソースをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
お肉は豚バラ以外でも、鶏ももや胸肉なとお好みのものでどうぞ。ソースは色々なお肉やお野菜に合いそうなので、お手元にあるもので召し上がってください。この日はタンパク質を意識した食材を使いました。あればタイムなどのハーブを添えて。
つくれぽ
夫、高3長女と中3次女、猫2匹（ロシアンブルー&三毛）。都内在住でフルタイムの仕事をしながら家族のご飯とお弁当作りの日々。お菓子作りは趣味。茶道歴15年だが、まだ初心者。茶懐石を習いたい。
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