কড়াইয়ে তেল গরম করে ডিম গুলো ভেজে তুলে নিন। সেই তেলেই পিঁয়াজ ভেজে বাদামি রং হলে আদা রসুন পেস্ট দিন। আদা রসুনের কাচা গন্ধ গেলে হলুদ দিয়ে 10সেকেন্ড নারাচারা করে খুবই অল্প পানি দিয়ে সব গুরা মসলা (জিরা ও গরম মসলা বাদে) দিয়ে কিছুক্ষণ কষান। তেল উপরে ভেসে উঠলে টমেটো কুচি দিয়ে জ্বাল দিন। টমেটো ভালমত সিদ্ধ হলে ডিমগুলো দিয়ে সাথে কিছু পানি যোগ করে ঢেকে দিন (লবন দিতে ভুলবেন না যেন)। ১০ মিনিট পর ঢাকনা তুলে দেখুন। পানি শুকিয়ে মাখোমাখো হল ঝাল লবন টেস্ট করে জিরা ও গরম মসলা ভাল করে মিশিয়ে দিন। জ্বাল কমিয়ে নিভু নিভু করে ৫ মিনিট রেখে নামিয়ে পরিবেশন করুন।