Sayap Ayam Mercon

Name: Sayap Ayam Mercon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg sayap ayam; 1 sdm saus tiram; 1/2 sdm lada bubuk; 1 sdm bawang putih bubuk; 1/2 sdt kaldu ayam bubuk; 2 sdm tepung maizena (kalau kurang bisa tambahkan lagi); 20 bh cabe merah keriting; 15 bh cabe rawit merah; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 lembar daun jeruk (buang tulang tengahnya); 1/2 ruas jari jahe; 2 bh tomat ukuran kecil (kalau besar pakai 1 bh aja); 1 sdm kecap manis; 1/2 bh jeruk limau (aku nggak ada, jadi pake ½ sdt cuka); 80 ml air; secukupnya garam dan penyedap

Tungku Mande by Put 😊 @pd_ar

Kebumen, Jawa Tengah

resep ini adalah resep yang di publikasikan oleh chef firhan, beliau bikin oseng ayam mercon karna dirumah cuma ada sayap jadi aku bikin versi sayap ayamnya. bisa dibilang ini sedikit modifikasi dan beberapa tambahan bumbu ala aku. bisa dicheck ke acc asli chef firhan ashari untuk lebih jelasnya ya

Lebih banyak

Sayap Ayam Mercon

Tungku Mande by Put 😊 @pd_ar

Kebumen, Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgsayap ayam
1 sdmsaus tiram
1/2 sdmlada bubuk
1 sdmbawang putih bubuk
1/2 sdtkaldu ayam bubuk
2 sdmtepung maizena (kalau kurang bisa tambahkan lagi)
Bumbu Halus :
20 bhcabe merah keriting
15 bhcabe rawit merah
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 lembardaun jeruk (buang tulang tengahnya)
1/2 ruas jarijahe
2 bhtomat ukuran kecil (kalau besar pakai 1 bh aja)
Bahan Lainnya :
1 sdmkecap manis
1/2 bhjeruk limau (aku nggak ada, jadi pake ½ sdt cuka)
80 mlair
secukupnyagaram dan penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sayap ayam yang sudah dicuci bersih lalu marinasi dengan saus tiram, lada, bawang putih dan penyedap. kalau langsung diolah bisa langsung diberi maizena kalau aku karena mau didiamkan semalam dikulkas jadi maizenanya baru aku kasih besokannya ± 30 menit sebelum digoreng.
2

Goreng sebentar sayap ayam lalu tiriskan. lanjut tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan kecap, penyedap dan garam, air dan cuka lalu masukkan sayap ayam. aduk sampai tercampur rata dan masak dengan api kecil saja agar bumbu meresap ke ayam dan matang merata sampai kedalam.
3

Test rasa lalu angkat dan siap disajikan 😊 ini enak banget, rasanya pedas, gurih dan ada manis manisnya