茹でた白ゴーヤをマヨネーズとすりごまで和えるだけでの簡単レシピ
ゴーヤは半分に切り、種とワタを除いて薄切りにする。
沸騰したお湯でゴーヤを1分茹で、ざるにあげて冷ます。
すりごま、マヨネーズ、ねりからし、酢、塩を混ぜる。
冷ましたゴーヤと調味料を和え、冷やして完成。
緑のゴーヤを使っても！ 苦みが気になる場合は茹でた後しばらく水で晒すと良いでしょう。
薄切りにして茹で時間を短くすることで、苦味を程よく残しつつ食感も楽しめます。
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