万願寺とうがらしは、種のふぶんをとって、1センチサイズの輪切りにカット。生しいたけは、細くスライス。

フライパンに、プラントベースバターをひいて、にんにくのみじん切りを中火で、少し色がつくまで炒める。

万願寺とうがらしと生しいたけ、ブラックソルトを加え、中火で炒め、レタスをちぎり入れ、レタスがしんなりするまで炒める。

レモンの生のしぼり汁と、醤油、粗挽き黒胡椒で、炒めて、全体馴染んだら完成。