Sushi de forno

Name: Sushi de forno
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: Base:; 2 chávenas de arroz para sushi já cozido; 3 colheres de sopa vinagre de arroz; 1 colher de sopa açúcar; 1 pitada sal; Camada de recheio:; 200 g salmão (ou frango, atum ou camarão) desfiado/cozinhado; 100 g cream cheese; 2 colheres de sopa maionese; 1 colher de sopa molho sriracha (opcional, para picante); 2 colheres de sopa cebolinho picado; Para gratinar e finalizar:; 100 g queijo ralado (mozzarella ou prato); q.b Molho teriyaki ou shoyu; Sementes de sésamo e algas picadas (opcional)

Gustavo Silva @guase700

#CA2025

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Sushi de forno

Gustavo Silva @guase700

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Ingredientes

40 min

4 pessoas

Base:
2chávenas de arroz para sushi já cozido
3 colheres de sopavinagre de arroz
1 colher de sopaaçúcar
1 pitadasal
Camada de recheio:
200 gsalmão (ou frango, atum ou camarão) desfiado/cozinhado
100 gcream cheese
2 colheres de sopamaionese
1 colher de sopamolho sriracha (opcional, para picante)
2 colheres de sopacebolinho picado
Para gratinar e finalizar:
100 gqueijo ralado (mozzarella ou prato)
q.bMolho teriyaki ou shoyu
Sementes de sésamo e algas picadas (opcional)

Guardado

Instruções para cozinhares

40 min

1

Mistura o arroz ainda morno com o vinagre de arroz, o açúcar e o sal. Espalha no fundo de um tabuleiro ou travessa.
2

Numa taça, mistura o salmão desfiado, o cream cheese, a maionese e metade do cebolinho. Espalha esta mistura sobre o arroz.
3

Cobre com o queijo ralado.
4

Leva ao forno pré-aquecido a 200 °C por 15 minutos, até gratinar.
5

Retira, rega com molho teriyaki ou shoyu e polvilha com sementes de sésamo e o restante cebolinho.
6

Serve quente, acompanhado de folhas de alga nori cortadas em quadradinhos (para ir pegando como “wrap”).